[多选题]蛋白质营养不良时容易出现变化的生化指标是()

正确答案 ：ABCDE

血清白蛋白

血清球蛋白

血清运铁蛋白

血红蛋白

补体结合蛋白

[单选题]以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是()

正确答案 ：A

A、霉变甘蔗

[单选题]相对剂量反应试验可反映机体（）的营养水平。

正确答案 ：A

A.维生素AB.蛋白质C.维生素CD.钙

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