正确答案: C

3%

题目：鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。

解析：本题属食物营养学知识，考查牛奶中蛋白质含量及奶的营养价值。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]不会引起食物中毒的是（）。

大豆黄酮

[单选题]关于葡萄球菌表述错误的是（）。

产生的毒素不耐热

解析：葡萄球菌为革兰阳性兼性厌氧菌，产生肠毒素引起毒素型中毒，所产毒素较耐热，中毒食品主要是剩饭、凉糕等。

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是（）。

分解代谢增强

[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是（）。

铁

[单选题]下列哪项不是航海环境的特点是（）。

低温

[单选题]在上述各种非语言交流中属于静态体语的是（）。

姿势、人际距离

解析：非语言交流分为动态体语、静态体语、有情感声的类语言和时空语言。其中动态体语包括手势、面部表情、眼神与注视方向、触摸等；静态体语包括姿势、人际距离、仪表形象等；有情感声的类语言包括惊讶声、惊喜声、感叹声、呻吟声、懊悔声、口哨声等；时空语言包括时间语言和空间语言，其中时间语言包括提前到达、准时赴约，空间语言包括交流环境、相对位置和距离。