[单选题]抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有（）。

正确答案 ：C

植酸、草酸和单宁酸

[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有抑制作用（）。

正确答案 ：C

植酸盐

[单选题]下列哪种因素与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系（）。

正确答案 ：D

B+C

解析：细胞外液钠的含量水平与下列因素有关：肾小球滤过率、肾小球细胞、肾血管紧张素—醛固酮系统、交感神经系统、儿茶酚胺浓度、循环血中钠与钾的关系、第三因子、血压等。

[单选题]功能性铁存在于（）。

正确答案 ：D

肌红蛋白

[单选题]下列各项中，有利于钙吸收的是（）。

正确答案 ：D

乳糖

解析：适量维生素D、某些氨基酸（赖氨酸、精氨酸、色氨酸）、乳糖和适当的钙、磷比例，均有利于钙吸收。

[单选题]造成钠缺乏的原因不包括（）。

正确答案 ：E

胆石症

[单选题]影响小肠内钙被动转运的是（）。

正确答案 ：C

肠腔中钙浓度

解析：钙可通过被动（扩散）转运吸收，被动转运与肠腔中钙浓度有关。

[单选题]成人碘的推荐摄入量（RNI）为（）。

正确答案 ：B

150μg/d

解析：成人碘的推荐摄入量（RNI）为150μg/d，孕妇和乳母为200μg/d。

[单选题]以下叙述哪项正确（）。

正确答案 ：D

wilson病为先天性铜代谢紊乱性疾病

解析：Menke病和Wilson病均为先天性铜代谢紊乱疾病。Menke病又称Menke卷发综合征或Menke钢丝样发综合征，患者血液、肝脏、大脑中铜含量减少，组织中铜酶（如细胞色素氧化酶、结缔组织胺氧休酶、多巴胺β羧化酶和酪氨酸酶）的活力减退，铜盐（如硫酸铜）对本病有良好的疗效。Wilson病即肝豆状核变性，患者对铜的吸收增加，同时肝脏合成铜蓝蛋白远少于正常，从胆汁排泄铜的过程发生障碍，引起血浆游离铜（非铜蓝蛋白结合铜）上升，导致铜在肝、脑、角膜、肾等器官组织中沉着而造成危害，因此应尽量减少铜的摄入和促进铜的排出。

[单选题]铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。

正确答案 ：

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