[单选题]江苏省灌南县某村村民孙某，由于看到本村近年来常有农户房屋意外失火，就每天心神不安；于是他为自家房屋投保了火灾险，两年后的一天，他家房屋意外失火，保险公司很快为他家赔偿了经济损失。他家人虽然感到很不幸，但由于获得了保险赔偿金，倒也没有太大的损失。

正确答案 ：

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状

正确答案 ：

[单选题]某人身高180cm，体重80kg，按我国判定标准该人属于（）。

正确答案 ：B

超重

解析：该人的BMI指数为24.7，我国的判定标准为BMI≥24为超重，BMI≥28为肥胖，依我国判定标准应为超重。WHO判定标准为BMI≥25为超重，BMI≥30为肥胖，依WHO判定标准应为正常。

[单选题]生食鱼片易患（）

正确答案 ：B

肝吸虫病

解析：姜片虫常寄生于食菱角、茭白、荸荠等水生植物的表面；生食瓜果蔬菜则可引起蛔虫病的传播；生食鱼片易患肝吸虫病。

[单选题]食品企业在居民区内选址时多少米内不得有排放尘、毒作业场所及暴露垃圾堆、露天坑或厕所（）

正确答案 ：A

25m

[单选题]食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）

正确答案 ：A

菌落总数、大肠菌群数

解析：食品卫生标准的主要技术指标中，严重危害人体健康的指标是致病性微生物、有毒有害的化学物质、放射性污染物等；对人体与一定威胁或危险性的指标是菌落总数、大肠菌群等；间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是水分、含氮化合物、酸价等；营养与保健作用的指标是蛋白质、维生素、矿物质、人参皂苷等。

[单选题]菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）

正确答案 ：A

食品耐贮藏期限

[单选题]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）

正确答案 ：B

埃希菌属、克雷白菌属

[单选题]根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）

正确答案 ：B

1/3～1/2倍

[单选题]下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）

正确答案 ：A

猪瘟

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