正确答案: B

B、对熟悉的客人称绰号

题目：对客人的称呼下列（）不符合服务敬语的要求。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。

A、幽静的空间

[单选题]宴会厅堂中的（）与提高饮宴气氛，烘托进餐情趣，为客人增强舒适的感觉无关。

D、面积及高度

[单选题]花泥在使用前1-2h，浸泡于清水中，因花泥吸有水分，所以使用花泥时，必须选用适宜的（）容器。

D、隔水

[单选题]餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别，（），心理，环境等多种因素。

B、年龄

[单选题]为防止（）受害虫侵袭，可用药物熏蒸杀灭害虫与虫卵。

粮食

[单选题]传统习惯上，（）服务中常用盘花。

西餐