正确答案: B

B、黄曲霉毒素B1

题目：下列物质中属于B族黄曲霉毒素的是（）

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[单选题]GB/T5009.5规定畜肉类酱卤制品的蛋白质含量应大于等于（）。

20.0g/100g

[单选题]耐碱性好的灰化容器是（）

铂坩埚

[单选题]硬度为30°DH的水属于（）

硬水

[单选题]下列属于难溶性糖的是（）

淀粉

[单选题]罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。

D、乙醚和石油醚

[单选题]固体食品样品的制备过程中，往往需要破碎后制成均匀状态，下列设备不能用于固体样品破碎的是（）。

D、电动搅拌器