正确答案: E

苏氨酸

题目：下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）

解析：考查人体必需氨基酸所包含的9种氨基酸类别。

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[单选题]由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）

维生素B2、维生素B6

解析：色氨酸转变成烟酸需要维生素族参与完成，主要是维生素B和维生素B。

[单选题]反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（）

生物价

[单选题]铁的丰富来源为（）

动物血

解析：铁的丰富来源为动物血、肝脏、大豆等。