正确答案: ABCD

蜡封法 烫封法 添加剂法 花泥插花法

题目：延长插花花期的方法有（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]西餐零点服务客人用完汤后，征得客人同意，从客人右侧将汤盘连同（）和汤勺一同撤下。

D、垫盘

[单选题]普洱茶主要产于（）。

A、云南西双版纳地区

[单选题]摆放花坛式花台的餐台，其直径不可小于2.2m，一般花台的花草摆放分为3层，上层花草摆放的方法有两种，一种为（），另一种为插摆式。

A、堆插式

[单选题]（）政府于1937年7月30日颁布的法律中规定，凡是（）产生的质地优良、享有盛誉的名品牌酒均受到国家法律的保护，同时建立了“名称监制制度”。

A、法国

[多选题]影响餐饮企业人员定编的关键因素是（）。

服务的类别

客流量

生产规模

加工技术的复杂程度

[单选题]员工培训方法中，（）产生实效的关键在于角色互换和员工讨论。

角色扮演法

[单选题]引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。

餐饮的特色

[单选题]饮料标准存货数量通常为企业在一定时期真实使用量的（）左右。

150％