正确答案:

题目：加工前原料重量等于加工后原料重量与（）的比。

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[单选题]江南百花饺成品皮爆裂是因为（）。

C、过火

[单选题]（）成本核算是各种成本核算方法的综合应用。

B、筵席成本

[单选题]制作莜麦面坯操作中粘手的原因是（）。

B、面没烫熟