正确答案: B

水苏糖和棉籽糖

题目：大豆中导致胃肠胀气的物质（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品检出大肠菌群，表明食品受到（）

人和畜的粪便污染

[单选题]对神经系统具有保护作用的水溶性维生素是（）

维生素B1、烟酸、维生素B6

[单选题]动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的（）

鱼肉

[单选题]常用于反映儿童体重/身高当前营养状态的是（）

身高别体重

[单选题]佝偻病、蛋白质一热量摄入不足、维生素缺乏、缺铁性贫血、缺锌症等（）

婴幼期

[单选题]发生平酸腐败的应（）

废弃

[单选题]当胃酸缺乏或过多服用抗酸药物时可阻碍其吸收的是（）

铁