正确答案: B

B、抛车

题目：常用于小麦精选的设备是（）。

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[单选题]对于饼干、挂面等面食的生产，一般用水要求采用（）。

A、硬度4～8度、略偏碱

[单选题]β-淀粉酶又称之为（）。

C、外切型糖化酶