正确答案: A

不含必需脂肪酸

题目：中链甘油三酯的缺点是（）。

解析：中链甘油三酯是6到14个碳原子的饱和脂肪酸，不含有必需氨基酸。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括（）。

肠壁局部免疫功能增强

解析：食物过敏常出现的生理异常是肠壁局部免疫功能下降。

[单选题]目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是（）。

乳糖氢呼吸实验

解析：有两种可以诊断乳糖不耐症的方法。一种方法是口服乳糖耐受试验，另一种更可靠的方法是乳糖氢呼吸实验，它是检查乳糖吸收的氢呼吸试验。摄取乳糖后，测量呼气中氢的水平，将其作为未消化乳糖量的指标。

[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括（）。

营养监测

解析：膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定，不属于膳食治疗目的。

[单选题]不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是（）。

完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者

[单选题]肝性脑病患者补充植物蛋白质的量是（）。

10～20g/d

[单选题]下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是（）。

可引起患者食欲增强、进食量增加，导致肥胖

解析：抗肿瘤药物对营养状况的影响是多方面的，可引起味觉、嗅觉异常，食欲下降以及消化不良等，影响进食，容易出现消瘦，但是不会导致肥胖。

[单选题]迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）。

白酒

[单选题]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。

[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。