正确答案: A

A、菜单

题目：封面是菜单的门面，（）封面的色彩要与餐厅环境色调相匹配和协调。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]天鹅又称“鹄”，自古就被列入八珍之一，现已被国家列为（）保护动物。

B、二级

[单选题]生态餐饮全部采用（）种菜，结束了依靠化肥种菜的时代。

D、农家肥

[单选题]“百花江团”是一道传统名川菜，上菜时需要带上（）上席

毛姜醋味碟

[单选题]下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。

九转大肠