正确答案: AD

A、改善就餐环境 D、提高餐位利用率

题目：由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮酒企业必须（）。

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[单选题]餐厅或宴会选用盘花或环花时，一般以（）为宜。

一种或两种

[单选题]一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。

每桌一至两份

[单选题]餐饮系统制冷设备包括电冰箱和（）。

C、空调机

[单选题]现代信息管理的发展可以划分三个阶段，下面不属于的是（）。

现代信息管理的跨越时期