正确答案: C

样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备

题目：食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，（）、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。

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[单选题]化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个原子之间强烈的（）叫做化学键。

相互作用

[单选题]DB11617-2009规定熟制水产品的感官检验，需从样品中随机抽取（）置于白瓷盘中。

10g

[单选题]黄曲霉毒素的简称是（）

AFT

[单选题]斐林试剂与果糖作用可生成下列哪种沉淀（）

Cu2O

[单选题]测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态的挥发酸离析。

B、磷酸

[单选题]样品预处理的原则是（）

消除干扰因素；完整保留被测组分；使被测组分浓缩