正确答案: D

次级键断裂，天然构象解体

题目：蛋白质变性是由于（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋白质的基本组成单位是（）

氨基酸

解析：20种编码氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

[单选题]不出现于蛋白质中的氨基酸是（）

瓜氨酸

解析：蛋白质的基本单位包括20个编码氨基酸，不包括瓜氨酸。

[单选题]酶加速化学反应速度是因为（）

降低反应的活化能

解析：所有的催化剂都可降低反应的活化能而加快化学反应速度。

[单选题]心肌中富含的LDH同工酶是（）

LDH1

[单选题]成熟红细胞的主要供能途径是（）

糖酵解

解析：成熟红细胞没有线粒体，只能进行糖酵解供能。

[单选题]下列属于营养必需脂肪酸的是（）

亚油酸

解析：不饱和脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

[单选题]1分子丙酮酸彻底氧化产生（）

12.5分子ATP

解析：1分子乙酰辅酶A进入三羧酸循环有4次脱氢(3NADH+H、1FADH)和1次底物水平磷酸化，共生成(2.5×3+1.5×1+1)10分子ATP。1分子丙酮酸先脱氢(NADH+H)生成乙酰辅酶A再进入三羧酸循环彻底氧化，共生成(2.5+10)12.5分子ATP。草酰乙酸出线粒体生成丙酮酸，彻底氧化同丙酮酸。