[单选题]动物油和植物油的不同之处是（）

正确答案 ：C

前者的烃基是较饱和的，后者的烃基是较不饱和的

解析：动物油为脂肪，常温下为固态，其烃基是较饱和的；植物油常温下为液态，其烃基是较不饱和的．不论是动物油还是植物油都是油脂，都能发生水解反应

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