正确答案: B

人员培训

题目：下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]受市场需求影响，我们六和集团近期对无药残鸡宰杀量相对较大，并由专职品管员对宰杀的家禽进行采样。请问，车间宰杀时由专职兽医采集的样品应：（）

A、一式三份以供检验、复验和备查

C、根据其使用特性而采用适宜的储存方法