[单选题]常见的食物中毒是（）

正确答案 ：D

细菌性食物中毒

[单选题]脚气病是由于缺乏（）

正确答案 ：B

维生素B1

解析：维生素A缺乏可导致暗适应能力下降，严重者可导致夜盲；维生素B1缺乏可导致脚气病；维生素D对钙的吸收具有促进作用，我国人群中维生素A缺乏较为常见。

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）

正确答案 ：C

转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

[单选题]锌吸收与下列哪一项因素无关（）。

正确答案 ：D

D、维生素D

[单选题]粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）

正确答案 ：D

赖氨酸

查看原题 查看所有试题