正确答案: A

正确

题目：新鲜鸡蛋的蛋壳上有一层白霜状胶质薄膜，即外蛋壳膜。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]西红柿去皮的方法是在上面皮部剞十字刀，然后用（），入凉水浸泡后撕去外皮。

温水略烫

[单选题]用浓度0.3%（）溶液洗涤蔬菜，可将叶片上的细菌杀死。

高锰酸钾

[单选题]油传热成熟法有纯油传热成熟法和以油为主的（）结合传热成熟法。

油水