正确答案: C

菜单设计

题目：饭店餐饮服务营业循环的起点是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]被誉为“管理学之父”的是（）。

法约尔

[单选题]世界饭店业进入大饭店时期的标志是于1794年在美国纽约建成的（）

都市饭店

[单选题]酒店火灾报警分为（）级报警。

B．二级

[单选题]（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。

白兰地

[多选题]库房原料的发放要符合下列要求（）。

凭领料单发放

定时发放

正确的计价

合理的数量控制

专人领料