正确答案: ABD

A、银盐法 B、砷斑法 D、氢化物原子吸收（荧光）法

题目：限量元素砷的测定方法有（）

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[单选题]耐碱性好的灰化容器是（）

铂坩埚

[单选题]酸度计的指示电极是（）

玻璃电极

[单选题]（）测定是糖类定量的基础。

A、还原糖

[单选题]对食品灰分叙述不正确的是（）

A和C

[多选题]用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）

火焰要稳定

冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定

蒸馏一个样品后，应立即清洗蒸馏器至少二次