正确答案: ACD

主料 调料 配料

题目:原料有()之分,三者的价值共同构成菜肴的成本。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]在用餐过程中,服务员应密切留意客人的举动以便提供相应的服务,如果客人将茶壶的壶盖移位至壶柄位置则表示()。
  • 需要添加茶水


  • [单选题]中餐宴会餐台布置是宴会准备的重要环节之一。在准备工作环节中,首先要做的重要工作是()。
  • 洗净双


  • [单选题]餐饮的生产特点不包括()。
  • 餐饮生产量较好预测


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