正确答案: D
胆固醇摄入量<300mg
题目:下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项()
解析:胆固醇摄入量
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学习资料的答案和解析:
[单选题]目前常用的减肥药“赛尼可”的作用机制是()
抑制脂肪酶的活性,减少食物中脂肪的吸收
[单选题]机体矿物质的生理功能是()
维持酸碱平衡
解析:矿物质的作用:矿物质与酶结合,帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质,而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足,酶就无法正常工作,代谢活动就随之停止。
[单选题]可缩合成蔗糖的2分子单糖为()
1分子葡萄糖和1分子果糖
解析:蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的葡萄糖和果糖。
[单选题]下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是()。
蛋氨酸
解析:半胱氨酸是属于非必需氨基酸。在动物体内是从蛋氨酸和丝氨酸经过胱硫醚而合成。半胱氨酸是不稳定的化合物,容易氧化还原,与胱氨酸相互转换。
[单选题]铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的()。
60%~75%
解析:成年人体内铁的总量为4~5g,其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其他化合物形式存在;其余则为储备铁,以铁蛋白的形式储存于肝、脾和骨髓的网状内皮系统中,约占总铁量的25%。
[单选题]体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是()
联合脱氨基
解析:脱氨基作用是氨基酸分解代谢的主要途径。体内的氨基酸可通过多种方式脱去氨基,包括氧化脱氨基作用、转氨基作用、联合脱氨基作用及嘌呤核苷酸循环,其中联合脱氨基作用是氨基酸脱氨基的主要方式。
[单选题]维生素的特点之一是()
不能在人体内合成
解析:维生素有4个特点。①外源性:人体自身不可合成(维生素D人体可以少量合成,但是由于较重要,仍被作为必需维生素),需要通过食物补充;②微量性:人体所需量很少,但是可以发挥巨大作用;③调节性:维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变;④特异性:缺乏了某种维生素后,人将呈现特有的病态。