正确答案: B

B、时令

题目：人们的饮食活动在一定程度上受（）变化的影响。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]酯化作用就是使（）中的有机酸与醇化合成酯类。

B、脂肪

[单选题]上海的著名代表菜肴是（）。

清炒鳝糊

[单选题]宴席菜营养组配原则之一是（）比例恰当。

荤素搭配

[单选题]下列关于低温防腐原理说法正确的是（）。

抑制微生物的生长繁殖

[单选题]遵纪守法包括学法、（），遵守企业纪律和规范。

以上都是

[单选题]塌菜特点之一是塌尽汤汁（）。

不勾芡

[单选题]整鸡脱骨的第三步骤是（）。

脱躯干骨