正确答案: B

中毒食品主要是动物性食品

题目：下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）

解析：该题考察细菌性食物中毒特点，B为正确选项。

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[单选题]老年人体质指数（BMI）的正常值为（）

18.5～23.9

[单选题]以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是（）

鱼中组胺

解析：鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生，而不是天然成分。

[单选题]老年人饮食安排不合理的是（）

粮食可多吃

解析：禽类中肉鸡脂肪多，不如家鸡。禽肉蛋白质含量较多而脂肪较少，且细嫩易于消化，比畜肉更适合老年人食用。粮食不可多食用，以防止能量超过所需。海鱼中有EPA和DHA，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。蛋类含有多种营养素，为优质蛋白，但蛋黄内胆固醇含量高，因此，老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

[单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）

神经系统症状