正确答案: ACD

防止微生物污染 延长贮存时间 保证产品质量

题目：在干酪、鲜奶或奶粉中，加入一定量的溶菌酶的作用（）.

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

食品生物技术题库题库下载排行
必典考试
食品生物技术题库题库最新资料
推荐下载科目： 发酵工程题库 果蔬贮运与加工题库 软饮料工艺学题库 食品检验学题库 食品质量管理学题库 食品包装题库 农产品贮运与加工题库 油脂化学题库 食品化学题库 畜产食品工艺学题库
@2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号