正确答案: A

A、不得高于

题目：圆桌中心摆成花坛，花坛的高度（）客人落座后平视的高度。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂（）的位置。

B、正面正中

[单选题]由于起腊水是（）的液体，所以每次使用完毕都必须擦净打蜡机。

强碱性

[单选题]使用空调，一般冬季室温应控制在（）℃。

18-20

[单选题]美式早餐套餐菜单一般为：各种果汁或时鲜水果，各式鲜蛋配火腿、培根或香肠、烤面包，（）。

咖啡或茶

[单选题]以下属于粤菜名点的是（）

蟹黄水晶饺

[单选题]就餐服务中，服务员应协助就餐宾客照顾儿童，这是（）中具体内容。

A、就餐服务周到

[单选题]坛装酒品在日常保管中要经常检查有无泄漏现象，因为坛装酒瓶身易出现（）。

A、砂眼

[单选题]能量是（）在体内氧代谢过程中产生的。

蛋白质、脂肪和碳水化合物

[单选题]甲壳类水产品维生素含量较高，与（）类相似。

鱼类