正确答案:

题目：色泽美观，绵软松发，香甜可口，是（）的特点。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]制作油条面团时煽水的目的是（）。

A、增强面团的面筋网

[单选题]灿米的碳水化合物含量较多，而（）含量较少。

C、蛋白质

[单选题]在下列制品中属于直酥的是（）。

B、莲藕酥

[单选题]加热中需要洒水的熟制方法是（）

烙