正确答案: D

管理费用

题目：饭店的财务业绩指标不包括( )。

解析：反映饭店财务业绩的指标主要包括营业收入、销售增长率、股价上升率、经营利润、应收账款、营业利润率、资金利润率等。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]下列关于旅游市场机制内涵的说法正确的有( )。

旅游市场机制是旅游市场经济中各市场要素互相适应、互相制约共同发挥作用形成的市场自组织、自调节的综合机能

旅游市场机制通过传动系统转换为旅游企业目标

传动是通过旅游市场信息、交通运输以及各项服务来实现的

旅游市场机制通过传动系统转换为社会经济目标

解析：B项旅游市场机制的动力源于旅游市场主体对其个体利益的追求，并通过传动系统转换为旅游企业目标和社会经济目标。

[单选题]我国饭店最常用的计提折扣的方法是( )的月折旧额与年折旧率都是不变的。

直线法

解析：直线法是对固定资产折旧的计提方法，在我国一般按照固定资产的原值和可使用的年限来平均计算。这种按固定资产使用年限平均计算每年应提取折旧额的方法，称为"年限平均法"(即"直线法")。其公式为：固定资产年折旧率=(1-预计净残值率)／规定的折旧年限，固定资产折旧的计提是按月计算的，每月应计提折旧额的计算公式为：固定资产月折旧额=固定资产原值×月折旧率=固定资产原值×年折旧率/12。

[多选题]旅行社间接销售渠道策略包括( )。

广泛性策略

选择性策略

专营性策略

解析：旅行社间接销售渠道策略包括：①广泛性策略，即旅行社在旅游市场上设法同任何愿意与本旅行社合作的旅游中间商建立业务关系的间接销售渠道策略；②专营性策略，即旅行社在一个客源市场里，一直与一家旅游中间商建立合作关系，向其提供产品的间接销售渠道策略；③选择性策略，即旅行社在一个市场上仅通过少数几个经过精心挑选的旅游中间商进行产品销售的策略。

[多选题]采取超前型发展模式的旅游产业应具备的前提条件包括( )。

当地要有丰富的旅游资源

外部要有非常旺盛的旅游需求

外部有大量资金注入

[多选题]旅行社经营风险的可能性评价方法有( )。

风险概率评价法

净现值评价法

[单选题]一般来说，旅游企业市场进入壁垒是与市场竞争程度呈( )，与市场垄断呈( )。

负相关，正相关

[多选题]饭店需求取向定价策略包括( )。

理解价值定价法

区分价值定价法

[单选题]维持旅游企业生存的产品价格不应低于( )。

可变成本

[多选题] 2004年中国公民出境旅游人数达到了2885.28万人次，较上年增长42.68%，是自1997年正式开放出境旅游以来增长最快的一年;2004年也是中国公民出境旅游目的地数量增加最多的一年，已达90个。同时，近年来我国居民出境旅游可携带人民币和外币数量也在增加。我国出境旅游客源主要来自经济发达的大城市和东部地区。2004年，北京、广东、上海、浙江和江苏等5个省市的旅行社组织的出境旅游人数占当年全国旅行社组织出境旅游总人数的72.16%。从我国出境旅游者较集中的旅游目的地来看，主要集中于东亚和东南亚地区，在我国公民出境旅游前10位的目的地国家和地区中，有8个是亚洲国家和地区。从接待人数来看，亚太地区接待的中国旅游者占中国全部出境人数的90.4%。与此同时，距离我国较远的美洲、大洋洲已成为我国公民出访人数增长最快的地区。与出境旅游人次迅速增长相伴随的另一个现象是，中国公民海外旅游花费处于相当高的水平，许多测评机构甚至认为我国是人均出境消费最高的国家之一。对此现象，有些学者提出了担忧，认为大量外汇流失已使旅游业沦为花汇产业，必须对由此带来的国际旅游外汇逆差采取开征出境税等措施加以扭转;也有学者认为不必大惊小怪，一是我国外汇储备充足，二是大量购物消费是出境旅游发展初期非理性消费表现，是发展中的一种必然阶段，面对出境旅游大发展的现实，重要的不是“堵”住出境客流，而是如何创新入境旅游产品，增加入境旅游吸引力，并引导游客增加国内游。同时，跟随中国公民出境旅游的足迹，旅游企业走出国门开展国际化经营。

在旅游外汇总收入既定的条件下，影响旅游创汇效益的因素包括( )。

进口物资采购额

海外市场促销费

本国游客出境游开支