正确答案: B

维生素

题目：大航海时代，长期在海上航行的水手经常得坏血病，有些水手上岸后吃些柑橘、蔬菜，坏血病就痊愈了。科学家研究发现，果蔬中存在着一种可治愈坏血病的物质。该物质是

解析：坏血病又称维生素C缺乏症，是维生素C缺乏或长期摄入不足所致的疾病。病期患者应多进食富含维生素C的食物，包括新鲜水果和绿色蔬菜等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]( )是教学过程基本阶段的中心环节。

理解教材，形成概念

解析：教学过程大致分为六个阶段：①做好准备，激发动机；②感知教材，构成表象；③理解教材，形成概念；④巩固知识，增强记忆；⑤运用知识，促进迁移；⑥检测知识，获得反馈。其中理解教材，形成概念是教师给学生解疑答惑的过程，是个双向活动，只有通过"教师的教"与"学生的学"才能完成，所以被称为是整个教学过程的中心环节。

[单选题]拿破仑认为，他一生四十次战争胜利的光荣，被滑铁卢一战抹去了，但有一件功绩是永垂不朽的。这里的"功绩"指的是( )。

颁行《拿破仑法典》

解析：《拿破仑法典》是人类历史上资产阶级国家的第一部民法典，这部诞生于1804年的法国民法典是法国大革命时期，为保卫资产阶级革命的胜利果实而制定的。这部法典的立法精神和原则也被后来许多欧洲国家借鉴和效仿。随着拿破仑在欧洲的军事扩张，《拿破仑法典》也被应用到法军所到之处。该法典的系统性、完整性和规范性，对后来其他资本主义国家的立法产生了巨大影响，起到了立法规范的作用。

[单选题]学习策略一般包括认知策略、元认知策略和( )。

资源管理策略

解析：学习策略一般包括认知策略、元认知策略和资源管理策略。

[单选题]表达贝多芬"亿万人民团结起来，大家相亲又相爱"欢乐理想的乐曲是( )。

第九交响曲

解析：贝多芬是享誉世界的著名德国作曲家和音乐家，维也纳古典乐派代表人物之一。他的主要作品也是最重要的作品是交响音乐，其中又以九部交响曲占首要地位。其中，第三交响曲《英雄》、第五交响曲《命运》、第六交响曲《田园》、第九交响曲《合唱》（欢乐颂）尤为家喻户晓。"亿万人民团结起来，大家相亲又相爱"出自其第九交响曲《合唱》，末乐章的合唱根据席勒的《欢乐颂》写成。故选择A。