正确答案: B

B、肝脏

题目：黄曲霉毒素主要损害的部位是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。

55%～70%

[单选题]粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）

17%～18%

[单选题]某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是（）

维生素C缺乏病（坏血病）

[单选题]某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物

[单选题]常见的食物中毒是（）

细菌性食物中毒

[单选题]能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于团体、个人、家庭的膳食调查方法是（）

称重法

解析：称重法的优点是能够准确反映被调查对象的食物摄取情况，适用于团体、个人和家庭的膳食调查；询问法粗略反映调查对象膳食情况，常用于较大人群的膳食调查。

[单选题]消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）

蛋白质和能量

[单选题]锌吸收与下列哪一项因素无关（）。

D、维生素D