正确答案: B

联合脱氨基

题目：体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）。

解析：脱氨基作用是氨基酸分解代谢的主要途径。体内的氨基酸可通过多种方式脱去氨基，包括氧化脱氨基作用、转氨基作用、联合脱氨基作用及嘌呤核苷酸循环，其中联合脱氨基作用是氨基酸脱氨基的主要方式。

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[单选题]人体排泄的嘌呤核苷酸分解代谢的特征性终产物是（）。

尿酸

解析：血清中尿酸浓度取决于尿酸生成和排泄速度之间的平衡，尿酸是嘌呤代谢的终末产物。

[单选题]构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（）。

谷氨酸

解析：人体有8种氨基酸不能合成，也就是必需氨基酸，它们是缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、赖氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。故谷氨酸在人体可以合成。

[单选题]为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择（）。

蛋白质生物价高的食物

[单选题]下列半衰期最短的蛋白是（）。

视黄醇结合蛋白

[单选题]以下为人体非必需氨基酸的是（）。

精氨酸

[单选题]含2个氨基酸残基的肽称为（）。

二肽

[单选题]粮食类食品应强化的氨基酸是（）。

赖氨酸

解析：1.考查必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸，其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。2.考查蛋白质的食物来源。植物蛋白质利用率较低，特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸，则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。

[单选题]含10个以上氨基酸残基的肽称为（）。

多肽