正确答案: C

物宰后在体内脂水解酶的作用下产生游离脂肪酸，高温熬炼可使脂酶失活

题目：动物油脂要尽快熬炼，是因为（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]能够通过膳食作为唯一方法治疗的高脂血症是（）。

高乳糜微粒血症

[单选题]硬脂酸是（）

饱和脂肪酸

[单选题]以下不是油脂抗氧化剂的（）。

三线态卒灭剂