[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

正确答案 ：C

赖氨酸

解析：谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量丰富，两者共同食用可起到蛋白质互补作用。

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为

正确答案 ：B

3～8个

[单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是

正确答案 ：D

《特定人群膳食指南》

[单选题]引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是

正确答案 ：B

摩根氏变形杆菌

[单选题]从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于

正确答案 ：C

有无体温升高

[单选题]铬是以下哪种物质的重要组成成分（ ）。

正确答案 ：A

葡萄糖耐量因子（GTF）

解析：铬是体内葡萄糖耐量因子（GTF）的重要组成成分。

[单选题]马拉松长跑运动员的饮食不应

正确答案 ：B

碳水化合物占总能量的80%～90%

[单选题]情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状，此种情志多为（ ）

正确答案 ：D

突然受惊

[单选题]紧脉的主病为（ ）

正确答案 ：A

寒、痛、宿食

[单选题]既能祛风解表，又能解痉的药物是（ ）

正确答案 ：D

防风

[单选题]寒凝心脉型胸痹，宜选用（ ）

正确答案 ：E

当归四逆汤

[单选题]患者李某，8月1日前来就诊：突然发病，壮热，有汗而热不解，身重倦怠，口渴，小便短赤，舌苔黄腻，脉濡数，此为（ ）

正确答案 ：C

风热夹暑湿感冒

[多选题]分布于上肢前部的经脉有（ ）

正确答案 ：BE

肺经

大肠经

[多选题]恶露不尽的病因病机是（ ）

正确答案 ：ACD

血热

血瘀

气虚

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