[单选题]液体培养基的主要用途是

正确答案 ：D

增菌

[单选题]对于外毒素的叙述，哪项是错误的（ ）

正确答案 ：D

毒性部分是类脂A

[单选题]社会医学研究的特点是

正确答案 ：C

研究方法的多学科性

[单选题]对调查问卷设计的步骤描述不正确的是

正确答案 ：E

不需要进行效度和信度的检验

解析：问卷设计的步骤包括明确研究目的、建立问题库、设计问卷初稿、试用和修改、进行信度和效度检验5个步骤。

[单选题]流行病学研究的对象是

正确答案 ：C

全人群

[单选题]队列研究中研究对象应选择

正确答案 ：D

在无该病者中，选择有、无某暴露因素的两个组

[单选题]两样本均数的比较可采用

正确答案 ：E

方差分析与t检验均可

[单选题]人类目前常用的化学物质种类有

正确答案 ：B

8万

[单选题]下列不会引起急性胰腺炎的是( )。

正确答案 ：D

粗纤维食物

[单选题]水俣病是由于长期摄入被( )污染的食品引起的中毒。

正确答案 ：D

甲基汞

[单选题]异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（ ）

正确答案 ：C

芥子油苷类

解析：芥子油苷是一类重要的植物化学物，其主要的活性成分是异硫氰酸盐类化合物。

[单选题]维生素D的主要排泄途径为

正确答案 ：C

胆汁

解析：维生素D的代谢。

[多选题]下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（ ）

正确答案 ：ABDE

能量值

核心营养素的含量值

营养声称

营养强化后食品中该营养成分的含量值

解析：主要考核预包装食品营养标签强制标示的内容，包括：①能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值( NRV)的百分比；②营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量及其占营养素参考值的百分比；③营养强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值的百分比；④使用了氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。

[多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）

正确答案 ：AC

还原糖

天门冬氨酸

解析：丙烯酰胺主要由天门冬氨酸与还原糖在高温下发生美拉德反应生成。

[单选题]瘀血所致疼痛的特点是（ ）

正确答案 ：D

刺痛

[单选题]患者平素体弱多病，近日来出现心悸气短，劳累后加重，自汗，畏寒肢冷，面色苍白，舌质淡，脉结代。本病应辨证为（ ）

正确答案 ：B

心阳不振

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