[单选题]与DNA修复过程缺陷有关的疾病是（ ）

正确答案 ：D

着色性干皮病

[单选题]下列疾病中，哪一项不是衣原体引起的（ ）

正确答案 ：A

大叶性肺炎

[单选题]患者甲输液中发生反应，经对症处置，症状消失，当天夜里出现心悸、呼吸困难，晨5时死亡。家属认为是医院的责任，拒不从病房移走尸体。第二天上午上班，院方决定请法医钱某做尸检。下午钱某告知院方因紧急会务不能去做，家属也不同意尸检，第三天又请到法医李某，经与家属协商，第四天进行了尸检，李某未能对死因做出解释。使纠纷无法下结论，对这一结果（ ）

正确答案 ：E

家属承担因不同意尸检迟延尸检而无法结论的结果

[单选题]性格指的是

正确答案 ：C

个体对客观现实所持的稳定态度以及习惯了的行为方式

[单选题]行为改变的“知-信-行”模式中的信是指

正确答案 ：B

对健康信息的相信

解析：“知-信-行”模式中的信是指人们对事物、信息、知识、思想、理念的信念和态度，在本书主要指对健康信息的相信，其他答案均不准确，故最佳答案是B。

[单选题]某糖尿病患者因公出停用了一段时间胰岛素，出现酮症酸中毒，患者的呼吸表现为( )。

正确答案 ：A

深而快

[单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为( )。

正确答案 ：B

12mg

[单选题]腌渍保藏的原理是( )。

正确答案 ：A

降低食品的水分活性

[单选题]严格限制蛋白质摄入者为

正确答案 ：E

肝性脑病伴有肝肾综合征者

解析：肝性脑病伴有肝肾综合征者要严格限制蛋白 质摄入。

[单选题]对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的维生素是

正确答案 ：C

维生素C

解析：因为长期接触铅时，可引起体内维生素C的缺乏。

[单选题]中国营养学会建议妊娠期妇女叶酸的RNI为（ ）

正确答案 ：A

600μg

解析：本题考核的知识点是如何预防新生儿神经管畸形的发生，注意不要与中国营养学会建议妊娠期妇女叶酸的UL为1000μgDFE/d混淆。

[多选题]膳食调查不包括

正确答案 ：DE

生化检查法

体格检查法

[多选题]食品生产经营人员的培训对象应包括

正确答案 ：CE

卫生管理人员

食品从业人员

[单选题]下列各组经脉中，从足趾走向腹、胸腔的是（ ）

正确答案 ：B

脾、肝、肾经

[单选题]积滞的病变脏腑主要在（ ）

正确答案 ：E

脾、胃

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