[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含

正确答案 ：B

赖氨酸

[单选题]鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是

正确答案 ：A

EPA和DHA

[单选题]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是

正确答案 ：C

称量烹调前、后各种食物的生重和熟重

[单选题]城镇住宅居室容积一般至少为

正确答案 ：A

20m3

[单选题]空气采样的基本原则，包括选择合理的

正确答案 ：E

全包括

[单选题]我国1983年颁布《体力劳动强度分级》把劳动强度分为

正确答案 ：B

4级

[单选题]体力劳动的直接能量来源是

正确答案 ：C

三磷酸腺苷

[单选题]急性高原病分为

正确答案 ：D

高原肺水肿、高原脑水肿

[单选题]伴随乳汁排出可能引起婴儿中毒的生产性毒物是

正确答案 ：C

铅

[单选题]采用高效滤材的薄膜滤器的微生物阻留率为

正确答案 ：C

90％～99％

解析：滤材分粗滤材、中效滤材、高效滤材和超高效滤材四种。

[单选题]用于一般物体表面消毒的第三类消毒剂，进行鉴定试验时应进行的毒理实验项目是

正确答案 ：A

急性经口毒性试验，一项致突变试验、一次完整皮肤刺激性试验

解析：《卫生部消毒产品检验规定》(2003年版)的规定。

[单选题]干扰素是病毒或诱生剂刺激人或动物产生的

正确答案 ：B

蛋白质

[单选题]影响化学物简单扩散最主要的因素是

正确答案 ：E

生物膜两侧化学物的浓度差

解析：外源化学物经过简单扩散的条件是膜两侧有浓度梯度，外源化学物呈脂溶性，外源化学物是非解离状态。其中主要因素是膜两侧存在的浓度梯度。

[多选题]短期试验可包括

正确答案 ：BDE

致突变试验

细胞转化试验

哺乳动物短期致癌试验

[单选题]咯血的病变部位在（ ）

正确答案 ：D

肺

[单选题]患者多梦易醒，醒后不易再睡，心悸，健忘，神疲，面色少华，舌淡苔白，脉细弱。治法为（ ）

正确答案 ：D

补益心脾，养血安神

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