正确答案: ABCD

养成良好的卫生习惯，经常剪指甲，饭前便后及时洗手 生吃的瓜果和蔬菜要洗净 食用前要注意查看食品的生产日期和保质期等 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜，如果吃，一定要彻底加热

题目：以下关于食品安全知识，说法正确的是？（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行）》时，可根据自身实际情况进一步补充、完善，形成本企业的食品安全管理制度，其内容可以（）规范的要求。

C、包括且不限于

[多选题]生产车间内（）能满足生产要求，并设有盛装废弃物的专用容器

A、温度

B、湿度

C、空气洁净度

[单选题]属于营养标签“4+1”强制标示的内容是（）。

能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠

[单选题]在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质的，依照刑法第一百四十四条的规定以（）定罪处罚。

生产、销售有毒、有害食品罪

[单选题]下列食物中，不属于纯能量的物质是（）

米饭