正确答案: A

开餐时间统一

题目：中餐团队餐服务的特点之一是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]福建菜也称闽菜，它由福州、（）、泉州等地方菜组成。

B、厦门

[单选题]冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌，应该在开餐前（）再上冷盘，防止冷菜被污染。

10min

[单选题]西餐厅物品的配备量如奶盅、糖罐、盐椒瓶、花瓶等应是餐台数的（）倍。

1.5-2

[单选题]应食用酸性含量较大的食物的是（）患者的饮食要求。

贫血

[单选题]豆制品铅的含量不得超过（）。

1mg／kg