[单选题]升膜式蒸发器一般采用（）流方式加热。

正确答案 ：B

逆

[单选题]料液在蒸发器中滞留时间最短的蒸发器是（）。

正确答案 ：A

离心薄膜式

[单选题]一般食品用喷雾干燥设备是（）的。

正确答案 ：C

开放

[单选题]均质机曲轴使用的润滑油为（）。

正确答案 ：ABC

58

32

220

[单选题]生产过程中杀菌机杀菌温度TSL42低于下限后，设备进入什么程序（）.

正确答案 ：C

C、排空

[单选题]如何调小杀菌机的生产回流量（）.

正确答案 ：C

降低均质机的速度

[单选题]下列食品机械与设备的名称按食品加工的对象分类的称呼是（）。

正确答案 ：A

乳品机械

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