正确答案: A

正确

题目：发酵液在后熟期至少在-1～0℃下冷贮存一周以上，以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。

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[单选题]产生啤酒老化味的原因主要是贮存时形成了碳基化合物，（）是其代表产物。

醛类

[单选题]目前啤酒过滤的方法中使用最普遍的是（）。

硅藻土过滤