正确答案: A

玉米、花生

题目：最易被黄曲霉毒素污染的食品是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食物中毒中最常见的一类是（）

细菌性食物中毒

[单选题]动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的（）

鱼肉

[单选题]老年人基础代谢一般较中年人降低约（）

10%～20%

[单选题]对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是（）

挥发性盐基总氮

[单选题]必需脂肪酸的特点不包括（）

是合成尼克酸的前体物质

[单选题]类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素（）

维生素A