[单选题]面制品的原料有多种，在和面中（）具有促进面筋的形成、强化面筋的作用

正确答案 ：B

B、盐

[单选题]含油率在20%左右的油料称为低含油率油料。如（）。

正确答案 ：D

D、米糠

查看原题 查看所有试题