正确答案: ACE

基本膳食 治疗膳食 试验膳食

题目：医院膳食包括（）。

解析：医院膳食包括基本膳食、治疗膳食、试验膳食。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]在肠外营养中，外周静脉输入途径的优点是（）

安全性高，并发症少而轻

解析：A、B、C、D项是中心静脉输入途径的优点，E是外周静脉输入途径的优点。

[单选题]肺结核引起贫血的原因为（）

咯血

解析：肺结核咯血和肠结核粪便中血液丢失会引起贫血。

[单选题]胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者，宜用（）

空肠造口置管

解析：经皮咽部胃内置管、经鼻置鼻胃管、经鼻置鼻十二指肠管、经鼻置鼻空肠管均在鼻咽部置管，均易引起吸入性肺炎的并发症。只有A项不会引起此并发症。

[单选题]下列观点描述正确的是（）

术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低

解析：创伤术后患者分为4个期：急性损伤期、转折虑期、代谢合成阶段和脂肪储存阶段，其中后两阶段的患者处于合成代谢状态；对于危重患者应该补充足够的能量，但也不宜过多，否则会加重肺、肝、肾的负担；Harris－Benedict对于正常人体的能量消耗值的估计偏高；在应激状态下，给予高蛋白营养也不可能逆转蛋白质的分解代谢。

[单选题]高血压与营养素关系不正确的是（）

蛋白质是独立危险因素

解析：考查高血压与营养素关系。

[多选题]食品污染的种类有（）

生物性污染

化学性污染

放射性污染

解析：食品污染按性质可以分为：①生物性污染；②化学性污染；③放射性污染。

[多选题]腹膜透析患者，透析中漏出的蛋白主要显（）

白蛋白

免疫球蛋白

解析：腹膜透析临床并发症多表现为①蛋白质、氨基酸、维生素的丢失：白蛋白、球蛋白、免疫球蛋白、氨基酸均有不同程度丢失。②水、电解质失调：高钠血症和血高渗；水钠丢失；低钾血症；钙、磷代谢异常。

[多选题]尿毒症透析病人哪些营养素可通过透析膜丢失（）

氨基酸

多肽类

维生素

无机盐

解析：透析膜是半透膜，它限制细胞和蛋白质通过，但允许小分子溶质通过，如氨基酸、小分子多肽、电解质和维生素等。