正确答案: A

正确

题目：水果主要含有水分、维生素C和无机盐，食用水果不利钙、铁的吸收。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]中国烹饪是科学、是艺术，属于（）范畴。

A、文化

[单选题]饮食的（），就是指没有目的或目的不明确的饮食行为和心理。

A、盲目性

[单选题]烹饪示范教学只有精通（）并能熟练准确地操作，才能收到示范教学的预期效果。

D、烹调理论