正确答案: D

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题目：β-胡萝卜素的效价相当于维生素A的（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]能够促进钙吸收的是（）

乳糖

[单选题]蛋白质最好的食物来源是下列何种食品（）

肉类、蛋类、鱼类

[单选题]机体处于正氮平衡的状况是（）

健康的婴幼儿

[单选题]维生素B2与下列哪种矿物质的吸收、贮存与动员有关（）

铁

[单选题]患者自述经常口腔黏膜发炎，进食痛。自述不爱吃蔬菜、爱吃肉食。诊断为口角炎，可能缺乏（）

维生素B2

[单选题]某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食，这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染（）

BA.P

解析：在柏油路上晾晒粮食和油料种子，被沥青玷污，可污染苯并(a)芘。

[单选题]大量研究表明，多摄入纤维类物质对人体具有重要的保护作用，但不包括（）

促进某些矿物质的吸收