正确答案: ABC

A、产品名称 B、产品规格 C、产品数量

题目：食品生产企业的进货查验记录应当如实记录（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]食品企业使用各类杀虫剂和药物，应采取有效措施，防止（）。

A、人员中毒

C、食品污染

D、设备和工器具污染

[单选题]厨房员工应循下列哪一项做法，来减低食物放入滚油时，因水份所溅射的热油触及身体？（）

尽量保持食物干身，及离炸锅少许