[单选题]粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为

正确答案 ：D

赖氨酸

[单选题]霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体

正确答案 ：C

比较发达

[单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

正确答案 ：D

食品清洁状态

[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是

正确答案 ：ABC

酵米面

糯玉米汤圆粉

变质银耳

[单选题]劳动时人体所需的氧量取决于劳动强度；强度越大，需氧量也越多。下列说法正确的是

正确答案 ：C

氧需和实际供氧不足的量叫氧债

[单选题]在高频电磁场的作用下，主要临床表现是

正确答案 ：D

神经衰弱综合征

解析：高频电磁场对人体健康的影响，主要表现为轻重不一的类神经症。通常，在强场源附近工作的人员，主诉有全身无力、易疲劳、头晕、头痛、胸闷、心悸、睡眠不佳、多梦、记忆力减退、多汗、脱发和肢体酸痛等。女工常有月经周期紊乱，以年轻者为主；少数男工性功能减退。客观检查发现部分工人有自主神经系统功能紊乱的征象外，很难有明确、特殊的客观体征。个别接触场强较大的工作人员，心电图检查显示窦性心动过缓或窦性心律不齐。其他检查所发现的阳性体征多无特异性。

[单选题]>200kV的工业X射线探伤机，其泄漏辐射控制值应为

正确答案 ：E

距探伤机焦点1m处5mGy／h

[单选题]下列的组合条件中，均能增强过氧乙酸杀菌能力的是

正确答案 ：C

温度升高，浓度增加，湿度增加

解析：浓度增加，温度升高和湿度增加均能提高过氧乙酸的杀菌能力。

[单选题]发病率通常不用来表示

正确答案 ：D

病程较长的慢性病的调查

[单选题]生物体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是

正确答案 ：E

联合脱氨基

解析：联合脱氨基作用。一种方式是氨基酸（甲）与α－酮戊二酸在转氨酶的作用下生成α－酮酸和谷氨酸，然后二者再在谷氨酸脱氢酶的作用下生成α－酮戊二酸、H+和NH4+；另一种方式是嘌呤核苷酸循环。

[单选题]毒物是

正确答案 ：E

一定条件下较小剂量既能对机体发生损害的物质

[单选题]急性、亚慢性、慢性毒性试验分别选择动物的年龄

正确答案 ：A

初成年、性刚成熟、初断乳

[单选题]患者胃痛，脘腹胀满，嗳腐吞酸，呕吐不消化食物，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。其治法是（ ）

正确答案 ：B

消食导滞

[单选题]时行感冒热毒症状明显，且多人同时发病，症状相类，当以银翘散加以下药物中的（ ）

正确答案 ：D

清热解毒药

[多选题]瘀血疼痛的特点是（ ）

正确答案 ：ACE

部位固定

刺痛

夜间痛甚

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