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题目：食品从业人员上岗前应（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]为防止饮用水的二次污染，管网末梢水的游离性余氯不应低于（）

0.05mg/L

[单选题]要求餐馆的餐厨比为1：1.1，食堂餐厨比为1：1是哪个法规规定的（）

[单选题]直线的正投影图是（）

[单选题]给水排水工程图常用代号图例中"-J-"表示（）

[单选题]国家标准（）

A.由国家标准和主管机构批准、发布并在全国范围实施B.没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求C.由部主管部门批准、发布并在该部属范围统一使用D.由企（事）业单位或上级机构批准、发布并在企（事）业单位范围统一使用E.对没有国家标准和行业标准，可由省、市、自治区政府制订、发布并在辖区范围统一使用用品的标准分为数个等级

[单选题]预防性卫生监督工作中，设计阶段的卫生审查内容是（）

A.建筑物的布局及其建筑材料是否符合要求B.对建设项目选址进行审查C.项目是否按照卫生行政部门审批的施工图纸进行施工D.准予办理卫生行政许可E.检查有关生产经营人员的健康证

解析：可行性研究阶段卫生审查的内容主要就是对新建、扩建或改建项目的选址的审查。设计阶段卫生审查的重点是：①建筑物的布置及其建筑材料是否符合卫生要求；②工艺流程及设备布局是否合理，是否产生卫生问题；③卫生防护措施的配置是否符合规定要求，是否产生有效的卫生防护效果。施工阶段审查的内容：对建设项目施工过程进行检查，监督建设项目单位和施工单位按照卫生行政部门审批的施工图纸进行施工。

[单选题]下列措施不是一级预防的是（）。

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